第3章 漳州市《龙海区》

龙海区隶属于福建省漳州市，地处福建东南沿海、九龙江下游入海口地带，西接漳州中心城区芗城区、龙文区，东临厦门湾区，南向南海海域，北连长泰区，全域行政区域总面积一千三百一十四点七六平方公里。境内地貌层次分明，兼具滨海滩涂、江河冲积平原、低丘山地与岛礁岸线，地势西北偏高、东南平缓，河网纵横，海岸曲折，海域岛屿散落分布。地处闽南金三角衔接节点，既是闽南文化核心承载区域，也是闽台地缘、亲缘、文缘联结的关键地带。龙海区现辖石码街道、海澄镇、角美镇、白水镇、浮宫镇、港尾镇、九湖镇、程溪镇、颜厝镇、榜山镇、紫泥镇、东园镇、东泗乡、隆教畲族乡，辖区建制完整，城乡聚落密布，千年人文积淀深厚，宗族文脉、海洋商贸文化、开漳文化、畲族民俗文化在此交融共生。

一、管辖镇街乡镇整体概况及各镇乡简介

石码街道

石码街道为龙海区政治经济核心驻地，地处九龙江下游南岸平原腹地，是龙海区传统城关所在。自古便是九龙江中下游水陆转运枢纽，内河航运通达上下游各地，明清时期便形成规模完备的商贸圩市，街巷格局沿袭明清古制，传统骑楼、古街巷、老商号遗存保留完好。辖区地势平坦，人居聚落密集，文教、商贸、民生配套积淀久远，本土宗族聚居格局稳固，民俗祭祀、市井生活习俗世代传承。现代城市建设与老城区传统肌理相融，依旧保留浓郁的闽南老城生活气息与人文底色。

海澄镇

海澄镇地处龙海区东南部，明代曾单独设县，为古海澄县治所在地，地处江海交汇之处，古代月港海域范围属地。自明代起便是海外通商、物资集散、船舶停靠的重要据点，对外商贸往来频繁，带动地方手工业、航运业、市井商贸长足发展。境内古港遗址、古街巷、明清官署遗存、宗族古厝成片分布，人文遗迹存量丰富。地势以平原和近海滩涂为主，农耕与海洋渔耕并重，民间信仰宫庙林立，岁时民俗、海神祭祀、商贸祈福习俗沿袭数百年，是龙海区海洋文化与古县文脉的核心承载片区。

角美镇

角美镇坐落于龙海区东北部，紧邻厦门地界，地处漳厦衔接要道，自古为陆路驿道、江海航运交汇节点。境内地势平缓，平原广袤，低丘缓坡错落，水土条件优越，早期中原南迁氏族多在此开基定居，聚族建村，修筑宗祠家庙，开垦农田水利。辖区古村落、古寨堡、古驿道、名刹古寺留存众多，文风绵延，历代乡贤辈出。近代依托区位优势发展工贸产业，传统乡土人文与现代产业城区相融，宗族文化、侨乡文化、古道驿道文化底蕴厚重。

白水镇

白水镇位于龙海区中南部，地处内陆平原与近海过渡地带，田畴连片，水系密布，农耕开发历史悠久。全境以农业种养为传统根基，物产丰饶，民风质朴，村落沿溪流古道排布，古石桥、古渡口、老宗祠遍布各村社。境内保留大量明清闽南古民居建筑，木雕、石雕工艺古朴精湛，宗族谱系完整，春秋祭祖、宗族联谊仪式规整。远离海岸内湾，乡土农耕气息浓厚，民俗礼仪恪守古制，完整保留闽南乡村传统生活风貌。

浮宫镇

浮宫镇地处龙海区东南沿海，依山临海，兼具山地、平原、港湾地貌，是着名特色物产原产地。境内山体植被繁茂，滨海滩涂平缓，既有山林种养资源，又有近海渔业捕捞与水产养殖条件。古村落依山傍海而建，古寺道观、境主庙散落山间村落，先民依山海环境形成适配的生产生活习俗。山地梯田、滨海养殖、内河航运共同构成本土生计格局，山海相融的地域特质造就独有的民俗饮食与祭祀传统。

港尾镇

港尾镇居于龙海区最南部，南临海域，岸线绵长，岛礁罗列，山地直逼海岸，山海格局壮阔。古时为海防要地，设立戍守营寨，留存多处古代海防遗址、烽燧旧址、城寨基址。境内山林幽深，古刹藏于山间，滨海渔村散落岸线，畲族与汉族聚落杂居共处，民俗相互渗透融合。既保有山林隐逸文脉，又传承海洋渔业民俗，海防文化、山海文化、宗族文化交织，人文遗存与自然地貌相互映衬。

九湖镇

九湖镇位于龙海区西部，地处漳州平原南缘，地势平缓温润，水土适宜花木种植与果蔬培育，自古便是农耕园艺发达之地。境内溪流环绕，田园开阔，古村落星罗棋布，宗祠家庙规制严谨，崇文重教风气盛行。朱子理学文风在此传播深远，历代兴办私塾义学，培育本土文人名士。片区以花木种养、田园生态为底色，古建遗存、文教文脉、田园风光相融，乡土文风绵长不绝。

程溪镇

程溪镇地处龙海区西北部，以低丘山地为主，地势起伏和缓，山林面积广阔，植被覆盖率高，溪流发源于山间，蜿蜒流经村落。古时为偏远山林垦荒定居区域，中原南迁族人入山开辟村落，修筑山道水利，靠山林种养、山货贸易为生。境内古驿道、山隘关口、山间古寺遗存众多，民风沉稳敦厚，保留山林村落特有的岁时节庆、山神祭祀、农事祈福习俗，山地人文与自然生态融为一体。

颜厝镇

颜厝镇位于龙海区西北部，紧邻漳州主城区，地处九龙江沿岸冲积平原，地势平坦开阔，水利灌溉便利，是传统粮食与经济作物主产区。村落沿江沿官道排布，古渡口、古石桥、官道遗迹留存，自古为府城近郊物资供给与通行要道。宗族聚居规模大，古厝建筑群连片，家庙祠堂修缮完好，民俗活动规整隆重，兼具城郊市井气息与传统乡村宗族风貌。

榜山镇

榜山镇地处龙海区中部，九龙江沿岸，区位居中，水陆交通便捷，平原广袤，河网密布。自古为周边乡镇物资中转、农事交易的圩市节点，农耕发达，人口聚居稠密。境内保留大量明清古民居、古宗祠、古庙宇，民间信仰兴盛，神明巡境、社火演艺常年传承。城乡融合程度较高，既保留传统乡土肌理，又承接城区拓展建设，人文传承与现代生活并行。

紫泥镇

紫泥镇为九龙江入海口江心岛镇，四面环水，由江中冲积沙洲组成，地势低洼平坦，河港交错，水产资源富集。全境依江而居，以水产养殖、内河航运、水田种植为传统主业，村落沿堤岸港道排布，古渡头、老堤岸、内河古桥遗存众多。水乡特质鲜明，渔家习俗、水上婚嫁、江神祭祀自成体系，与内陆乡村民俗形成明显区分，闽南江海水乡人文风貌保存完整。

东园镇

东园镇坐落于龙海区东南部，介于平原与近海之间，地势平缓，良田广布，传统农业根基深厚。境内宗族聚落成型久远，各大姓氏族谱完整，古家庙、古牌坊、古石碑留存，记载乡贤善举与宗族源流。民风守礼崇古，岁时节日、婚丧礼仪均遵循传统规制，农耕节庆、秋收祈福等习俗延续至今，是典型的闽南传统农耕乡镇。

东泗乡

东泗乡地处龙海区西南部，多低丘溪谷地貌，山间溪流纵横，谷地良田错落，山林与田园相间。开发历史较早，先民沿溪谷择地定居，开辟梯田、修筑圳渠，依托山水资源发展农耕与山林种养。境内古寺隐于山谷，古村落藏于林间，人口聚居规模适中，乡土风气淳朴，完整保留山间村落静谧的人文生活状态，民俗简约庄重，恪守传统礼制。

隆教畲族乡

隆教畲族乡位于龙海区最南端滨海地带，是闽南重要畲族聚居区域，山海相依，岸线曲折，畲汉杂居共处。保留完整的畲族语言、服饰、节庆、祭祀与婚嫁习俗，畲族山歌、传统舞蹈、宗族祖训代代传承。境内有古代海防遗迹、山间古寺、滨海礁石景观，畲族文化、海洋文化、海防文化三重脉络并存，是闽南少数民族人文传承的重要片区。

二、历史沿革与文化脉络

历史沿革

龙海区地域远古时期便有先民在九龙江沿岸台地栖息繁衍，新石器时代已有人类活动痕迹，先民依托江河山海环境从事渔猎、采集与早期农耕生产，留下多处史前文化遗存。先秦阶段，此地归属闽越部族活动核心范围，土着部族依山临海聚居，形成本土原始人文形态，生活习俗与山海环境深度契合。

秦统一中原后，设立闽中郡，龙海地域正式纳入中央王朝行政管辖版图，结束荒服无统的状态。汉代先后隶属闽越国、冶县管辖，中原礼制与生产技术开始逐步向南传播，与闽越本土文化缓慢交融。魏晋南北朝时期，北方战乱引发中原士族南迁，大批移民进入闽南，在龙海境内择地定居，开垦荒地，兴建聚落，带动地方农耕、水利、文教初步发展。南朝梁大同六年，正式设立龙溪县，治所设于古县，今龙海全域纳入龙溪县辖境，奠定后世千年建制根基。

唐代垂拱二年，朝廷设立漳州，开元二十九年，龙溪县划归漳州管辖，贞元二年，漳州州治迁入龙溪县城，龙溪县成为漳州附郭首邑。唐代陈政、陈元光率众入闽开漳，大批中原将士、族人落籍龙海各地，屯垦戍边，平定地方乱象，推行中原礼法、农耕制度与教化体系，兴修水利，开设私塾，为龙海早期开发与人文开化奠定根基。

宋元两代，漳州商贸日趋繁荣，九龙江水运通达江海，龙海沿江沿江村落依托航运发展圩市贸易，手工业、农商各业兴盛。地方文风兴起，书院、义学陆续兴办，朱子理学思想传入并在本土落地传播，崇文重教成为民间共识，文人仕宦、乡贤名士逐步涌现。

明代是龙海发展的重要鼎盛阶段，嘉靖年间析龙溪、漳浦部分地域设立海澄县，隶属漳州府。明代月港开海通商，龙海海澄片区成为东南沿海对外重要通商口岸，海外贸易、船舶制造、物资转运空前繁盛，商旅云集，市井繁华，带动地方经济、建筑、宗族、信仰文化全面兴盛。民间兴建宗祠、修订族谱、修筑古宅城池成为风潮，人文格局趋于成熟。

清代沿袭明代府县建制，龙海分属龙溪县、海澄县，基层设都图里社，乡土社会结构稳定，民俗信仰、宗族规制、岁时节庆完全定型。沿海海防体系持续完善，设立营寨烽燧，戍守海岸线，应对海域安防需求。

民国时期，行政区划多次裁撤调整，龙溪、海澄两县建制几经变更，先后隶属龙溪专区管辖。一九六零年，龙溪、海澄两县合并设立龙海县，县治迁至石码。一九八五年列入沿海首批开放县域，一九九三年撤县设立县级龙海市，二零二一年撤市设立漳州市龙海区，自此完成从古县到县级市再到市辖区的建制演变，成为漳州城市南拓、滨海发展的核心板块。

文化脉络

龙海区文化脉络多元厚重，集中原南迁文脉、闽越土着文化、开漳圣王文化、朱子理学文化、海洋商贸文化、宗族祖根文化、畲族少数民族文化、海防边关文化于一体，多重文化体系相互浸润，形成独有的闽南滨海人文特质。

开漳文化是龙海人文最早的源头主线。唐代开漳将士南迁落地，族人后裔遍布龙海各镇乡村落，尊奉陈元光、陈政为乡土先祖，各地兴建威惠庙世代祭祀，传承开漳祖训、中原礼制与屯垦戍边精神，成为闽台同根同源、宗亲联结的重要文化纽带。

宗族文化是龙海乡土社会的架构根基。境内聚族而居格局延续千年，各大姓氏均有完整族谱、宗祠祖庙、祖训家风，宗族承担修谱祭祖、兴学助学、赈济乡邻、维系村落秩序的功能。闽南古厝、祠堂家庙遍布城乡，建筑雕刻承载地域审美与伦理理念，春秋祭祖、宗祠庆典、宗族联谊成为维系乡土情感的固定载体。

朱子文教文化深度浸润本土风气。南宋朱熹任职漳州期间，推行教化、规整风俗、劝课农桑，理学思想与重教理念深入乡镇民间。龙海各地历代兴办书院私塾，文人乡贤潜心治学，教化乡里子弟，崇文重教的风气世代沿袭，文脉绵延不绝。

海洋商贸文化塑造龙海开放包容的民风。明代月港通商开启对外交流历程，九龙江航运连通江海内外，商船往来，物资互通，外来文化与本土民俗相融，造就当地人兼容务实、善营商事的特质，码头信仰、海神祭祀、商旅祈福等习俗均源于千年商贸传承。

海防文化镌刻滨海地域历史印记。龙海地处东南沿海边关要地，历代设立烽燧、城寨、营垒，戍守海疆，抵御外扰，留存大量海防遗址与史迹。戍边将士后裔落籍本土，军旅风骨与乡土民风结合，形成沉稳刚毅、守土顾家的民间风气。

畲族民族文化丰富地域人文层次。隆教畲族乡保留原生态畲族民俗，语言、歌谣、舞蹈、服饰、婚嫁、祭祀自成体系，畲汉文化长期共处交融，节庆礼仪、生活习俗相互借鉴，成为闽南少数民族文化传承的重要样本。

水乡农耕文化适配江海地理环境。沿江、江心、滨海村落依托水田、港道、滩涂资源，形成渔耕并举的生计模式，衍生出水乡婚嫁、江神祭拜、渔家节庆、农事时序等独有民俗，区别于内陆山地人文风貌，构成龙海鲜明的地域标识。

三、历史人物与近代人物

古代历史人物

陈政，唐代开国漳土先驱，率众率先率军入闽，安抚闽越土着，屯垦戍边，平定南疆纷乱，推行中原农耕技术与礼法制度，为漳州建制、龙海地域早期开发扫清障碍，部属族人多在龙海各地定居开基，成为诸多姓氏始祖。

陈元光，承袭父志，平定地方，奏请设立漳州府，划定疆域，设立治所，劝农兴教，开设学堂，教化民众，规整风俗，被后世尊为开漳圣王。龙海境内多座威惠庙专事供奉，历朝历代均有追封，其治政理念、家风祖训深刻影响闽南地域千年人文格局。

吴夲，宋代闽南名医，心怀仁善，医术精湛，游走乡里义诊施药，救助贫苦民众，通晓药理医术，留下诸多济世救人的事迹。后世尊奉为保生大帝，龙海白礁慈济宫为祖庭所在，信仰传播遍及闽台及东南沿海，成为民间医药信仰与慈善文化的代表人物。

明代龙海籍仕宦与乡贤辈出，身处月港通商繁盛时期，或入朝为官，清正履职，体恤民生；或居乡为善，修桥铺路，捐资兴学，修缮古道渡口与宗祠书院，以乡绅力量维系乡土秩序，载入方志族谱，为后世尊崇。

明清两代，本土文人潜心理学诗文，承袭朱子文脉，隐居山间书院授课着述，教书育人，规整地方文风；习武之士守护乡里，维系村落安定，恪守忠义礼法，成为乡土社会的精神标杆。

近代人物

近现代龙海涌现大批投身文教、实业、公益与社会发展的本土人士。晚清至民国时期，乡土知识分子传承崇文传统，兴办新式学堂，引入近代教育理念，普及基础教育，打破旧式私塾局限，培育大批本土青年人才，推动地方文教转型。

侨乡先辈远赴海外谋生创业，扎根异国打拼兴业，心系故土，捐资回乡兴学修路、修缮祖祠、赈济乡邻，维系宗族乡情，搭建闽台及海内外宗亲联络纽带，传承乐善好施的乡土家风。

抗战年代，龙海有志民众奔走乡里，宣扬家国大义，组织民间力量参与地方防卫，筹措物资支援家国所需，以普通乡民的担当践行家国情怀，留下诸多民间爱国事迹。

建国之后，本土各界人士深耕农业水利、城乡基建、文教医疗、产业发展等领域，兴修江海堤防、改造农田水系、完善乡镇道路、兴办乡村学校，推动龙海从传统农渔乡土逐步转型为滨海城区，默默助力地方民生建设与城乡发展。

四、历史遗址、古刹寺庙与道观

历史遗址

龙海区境内史前遗址分布广泛，九龙江沿岸台地留存多处新石器时代先民生活遗址，出土石器、陶片、生活器具遗存，佐证远古时期已有先民在此聚居繁衍，是研究闽南平原早期人类文明的实物依据。

古县遗址为南朝龙溪县最初治所旧址，地面残存古城墙基、古街巷格局、建筑台基，可辨识古代县治营建规制，见证龙海千年建制开端。月港古遗址坐落海澄镇境内，留存古港口埠头、古市街巷、海关署所基址，是明代对外通商口岸的实物遗存，记录东南沿海海洋商贸兴衰历程。

江东古桥遗址为古代跨江大型石梁桥，古称三省通衢，桥体规制宏大，石梁桥墩遗存古朴，见证古代闽南造桥技艺与陆路交通格局，是古代桥梁建筑遗存的代表。境内多处古驿道、古官道遗址串联乡镇山间，石板古道、关隘垭口留存，为古时商旅通行、兵马往来的要道遗迹。

古寨堡、烽燧遗址多分布南部滨海山地，依山而筑，寨墙基址、烽燧台基尚存，为历代海防戍守、乡民自保的设施遗存。各地散落明清石牌坊、古石碑、古墓园、古祠遗址，碑刻文字记载宗族源流、乡贤事迹、公益善举，为地方历史人文研究提供文字实物佐证。

古刹寺庙

龙海区佛教古刹始建于唐，兴盛于宋元明清，历经多次重修，寺院格局完整，殿宇遵循闽南传统建筑规制，飞檐翘角，木石雕刻精细。各大名刹坐落山林江畔，天王殿、大雄宝殿、藏经阁、禅房配殿布局规整，寺内留存古佛造像、古钟、香炉、历代碑刻与古树名木，香火传承千年，日常佛事仪轨规整。

民间信仰庙宇遍布城乡各村社，以开漳圣王庙、保生大帝宫、妈祖庙、境主庙、福德庙为主体，建筑多为闽南三进古厝形制，既是宗族祭祖场所，也是村落神明祭祀核心。逢神只诞辰，信众云集，举行祈福法事、演戏酬神，仪轨世代沿袭。

白礁慈济宫为闽南保生大帝信仰祖庭之一，建筑规制崇高，木石砖雕工艺精湛，祖庭文脉辐射闽台各地，宫宇古建遗存完好，是民间信仰古建的经典代表。各乡镇中小型庙宇贴近民众日常生活，初一十五上香祈福、岁时祭祀成为民间常态，维系基层社群精神寄托。

道观

龙海区道教宫观多肇始于明清，依托民间信仰发展而来，选址多居于山林清幽、地势高敞之地，殿堂布局遵从道教正统规制，设三清殿、玉皇殿、真武殿、文昌殿等主体建筑。

宫内供奉道教正统神只与地方尊神相融并存，道教科仪、斋醮祈福、禳灾祝寿等法事按时举办，传承道教传统仪轨。宫观建筑承袭闽南古建特色，石木构件古朴厚重，周边林木环绕，环境静谧清幽，既是道门修行场所，也是民众祈福休闲的去处。

乡间散落小型道庙、文昌祠、真武坛，扎根村落市井，与百姓生活紧密相融，日常祈福、学子祈愿、乡土安宅等信仰需求皆可依托，民俗与道教文化相互渗透，代代传承。

五、必游景点

龙海区自然与人文景观兼备，涵盖滨海岸线、江河湿地、低丘山林、古港遗址、古桥古建、宗祠古厝、名刹宫观、田园生态等类别，无烈士陵园类景观，全域游览兼顾人文探访与自然闲行。

九龙江滨江生态带沿江河岸线延展，江面开阔，水岸平缓，沿江步道绵长，绿地连片，可沿江慢行观景，俯瞰江河交汇平原风貌，沿途留存古渡旧迹、老堤岸遗存，江景与人文旧迹相融。

月港历史遗存片区保留明代古港口街巷、埠头遗址、古市格局，行走其间可品读古代海洋商贸的历史脉络，观览古街巷肌理与老建筑规制，感受当年市井商旅聚居的旧日风貌。

江东古桥人文片区以古石桥为核心，周边古木参天，江岸开阔，古桥石梁架构古朴厚重，可观摩古代大型石构桥梁营建技艺，品读南北陆路要道的历史地位。

滨海火山地貌片区留存远古火山喷发形成的岩体礁群，地貌形态独特，礁石错落海岸，兼具地质科考与滨海观光价值，岸线视野开阔，可静观山海相连的自然样貌。

南太武山山林片区山势平缓，山道易行，山间林木繁茂，古寺隐于山林，石径岩洞、摩崖石刻遗存众多，登顶可俯瞰近海海域与平原全域，山林清幽，人文古迹与自然生态相融。

闽南古厝宗族聚落片区遍布各镇，成片明清古民居厝屋连片，巷道幽深，宗祠家庙错落排布，古石板路、古井、寨门留存完好，完整保留古村落原始肌理，可探访闽南传统民居形制、宗族祠堂规制与乡土生活旧貌。

花果田园生态片区以九湖镇为核心，花木种植园、果蔬园地连片四季常绿，田园步道纵横，可漫步园间观赏花木品类，感受闽南花果之乡的田园原生风貌。

畲族民俗文化片区依托隆教畲族乡村落打造，保留畲族传统民居、祖祠、民俗展演场地，可了解畲族节庆歌舞、服饰礼仪、生活习俗，感受少数民族人文风情。

山间古刹清幽片区散落程溪、东泗等山地乡镇，寺院藏于山谷林间，环境静谧肃穆，殿宇古建完好，古木碑刻相伴，适宜静心观览古建规制，体悟山林禅意。

六、民俗风情

龙海区民俗根植闽南传统体系，融合中原古礼、开漳遗俗、海洋渔耕习俗、畲族民俗，岁时节庆、人生礼俗、神明祭祀、社火演艺、宗族仪轨完备，乡风敦厚，传承有序。

岁时民俗严格遵循时序节律，春节阖家祭祖团圆，备制传统粿品点心，走亲叙情，村落市井氛围安稳；元宵期间城乡宫庙张灯结彩，举办神明巡境、阵头社火巡游，仪仗旗幡、鼓乐神轿沿街穿行，民众沿街观礼，场面庄重热闹；端午沿袭挂艾草、包制米粽的传统，滨海沿江村落保有临水祈福仪式，感念时序安康；中秋设果品茶饮望月叙谈，邻里相聚相融和睦，恪守闽南传统节俗规制。

宗族民俗为地方核心风俗，春秋两季举行大型宗祠祭祖，全族按辈分依序行礼，诵读祖训，缅怀先祖功绩，同步修订族谱，凝聚宗族亲缘。婚嫁、寿诞、丧葬等人生礼仪严格遵循古礼流程，仪轨庄重简约，不随意删减礼制细节，世代恪守乡土礼法。

民间信仰民俗日常化常态化，每月初一、十五民众自发前往宫庙上香祈福，逢各路神只诞辰，村落举办庆典法事，搭台演戏、设席宴客，邻里同聚共贺。巡境绕境仪式按固定路线穿行各村社，成为年度固定乡土盛事，凝聚社群人心。

传统民间演艺在节庆期间常态展演，歌仔戏、闽南鼓乐、阵头舞蹈、民俗艺阵在宫庙前坪、乡村广场上演，唱腔婉转，节奏明快，贴合乡土审美，受众覆盖面广，代代口传身授延续至今。

滨海沿江村落保有独有的渔家民俗，开海祈福、渔船安宅、江神海神祭祀仪式规整，适配江海作业生活；隆教畲族乡保留畲族山歌对唱、传统舞蹈、节庆围聚、婚嫁礼俗，与汉族民俗相互交融，形成多元并存的地域风俗格局。

七、特色美食

龙海区美食依托山海兼备的物产资源，承袭闽南清淡鲜醇的烹制风格，注重保留食材本味，做法质朴天然，涵盖河海鲜食材、米面粿品、乡土卤味、田园小吃、花果制品等品类。

米面小吃品类繁多，手工制作的米面线条柔韧，以骨汤、海味慢熬汤底，搭配时蔬、豆制品、卤味配料，滋味醇厚适口，是民间日常主食。各类时令粿品以稻米、糯米为原料，蒸煎兼具，甜咸风味齐全，适配祭祀供奉与日常点心食用，制作工艺沿袭古法。

近海江河食材品类丰富，鱼虾贝类肉质鲜嫩，多以清蒸、清煮、浅焖烹制，少油少料，凸显海产本味，清鲜不腻，贴合本地长久形成的饮食习性。山地乡镇依托山林种养产出，山间禽肉、时令野菜做法简约，口味家常温润，自带山野风味。

乡土老卤传承闽南百年卤制技法，卤制禽畜肉类、内脏、豆制品，卤香透骨，咸香适中，可佐餐亦可单独食用，市井街巷随处可见，风味传承稳定。

田园果蔬物产优质，时令荔枝、龙眼、杨梅、柑橘等鲜果清甜多汁，既可鲜食，也可加工成果脯蜜饯，保留原生果香。民间传统市井小吃沿用老配方手工制作，用料实在，口味地道，扎根城乡市井，长久流传，承载本土饮食生活的本色风貌。

实用旅游指南

抵达龙海区可搭乘高铁动车至漳州沿线站点，转乘城乡公交、短途客运直达辖区各镇街，自驾可依托区域高速与国省干道直通全域片区，境内乡镇公共交通线路覆盖完善，城乡出行换乘便捷。住宿可选择城区核心片区、古村落周边、滨海及山林景区就近区域，出行逛览更为便捷。出行适配闽南亚热带气候，备置晴雨适配衣物与轻便步行鞋履，进入寺庙道观需举止端庄，遵从场所规约；探访古厝古建不随意触碰损毁老旧构件，参与民俗活动尊重当地礼仪习惯；游览可按古港人文、江滨风光、山林古刹、滨海岸线、田园花果分片区规划行程，节奏舒缓排布，依次探访自然地貌与人文古建，沉浸式感受龙海区山海兼具的地域风貌与人文传承。